”豪華客船アース”で感じた西洋料理人と日本料理人の色彩感覚の違い

今週の「陸海空 こんな時間に地球征服するなんて」は

”豪華客船アース”でした。

CIA内定者のREINAさんが豪華客船に乗船し

REINAさんに心を奪われた総料理長が

REINAさんのためだけに特別に

幕の内弁当を作って下さったのです。

素材も料理人の腕も（REINAさん曰く「味も」）

一流ですが、私は日本人が食べている

幕の内弁当とは違うな、と思いました。

日本人の作る幕の内弁当は、煮物やかまぼこ、

卵焼きが入っている事が多いので

淡い色が多く、かつ繊細なイメージです。

それに対しREINAさんがご馳走になった

総料理長特製の幕の内弁当は

原色で大ぶりのおかずが多く

派手な印象でした。

大人用に作られた豪華なお子様ランチ、

と表現すると失礼でしょうか。

私は西洋料理と日本料理では

食材や調理方法の違いだけではなく

料理人の色彩感覚が違うように思えました。

でも大切な人（食べる人）を想って

お料理を作る気持ちに差はない、と思います！